【公式】手作りロースハム・ベーコン・ソーセージ / ヤギシタハム

ベーコン

焼豚

味わい深い芳醇な香りの「ベーコン」

ベーコンとは、豚肉のかたまりを塩漬（えんせき）したものを指します。ベーコンという語はもともと「豚のバラ肉」という意味で、後に豚のバラ肉を塩漬・燻煙したものを指すようになりました。日本では一般的にベーコンというと、豚のバラ肉を塩漬して熟成させた後、長時間燻煙したものとされていますが、バラ肉を使ったもの以外にも、ロース部分を塩漬・燻煙したロースベーコンをはじめ、たくさんの種類があります。また、ベーコンは燻煙による独特の風味とコクがあり、うま味をたっぷり含んだ脂肪は味わい深いものです。

「ソーセージ」と「ウインナー」

挽いたり練ったりしたお肉を加工したものが「ソーセージ」です。腸や膀胱などに詰められた物、いわゆる腸詰製品ですが、型に入れたケーゼ等もソーセージの一種です。ソーセージと言うとウィンナーが思い浮かびますが、食肉加工品の大きな分類には｢ソーセージ｣、｢ハム｣、｢ベーコン｣といったものがあり、「ウィンナー」はその何百種類とあるソーセージのひとつです。ウィンナーは豚肉と牛肉を塩漬けしたものに香辛料を加えて練り合わせ、ケーシングに充てんしたあと、燻製・ボイルしたソーセージで、その名のとおりオーストリアのウィーンが発祥とされる世界的にも最もポピュラーなソーセージと言えます。

手間ひまをかけ、余分な物は使いません。

手間ひまをかけ、余分な物は使いません。

ヤギシタハムでは、食品を長持ちさせたり彩りを良くするような、余分な食品添加物を極力使わない。という方針を貫いています。長年培った手造りの製法にこだわり、惜しみない「時間と手間ひま」をかけることで、添加物を最小限にとどめるよう努力しています。

特選ロースハム　ロースハム(スライス)　ロースハム

基本的に「卵」を使用していません。

基本的に「卵」を使用していません。

ヤジキタハムは「卵」を使用していません。一般的に、ロースハムやウインナー、ソーセージの増量の為やつなぎに使用されることの多い卵ですが、アトピーなどの食物アレルギーの原因とも言われています。ヤギシタハムは卵を不使用ですから、アレルギーをお持ちのお子様にも安心して食べていただけます。

荒挽きソーセージ　サラミソーセージ　ハーブ入りソーセージ（ハーブローフ）

塩分を控えめにしています。

塩分を控えめにしています。

ヤジキタハムは、健康第一に考え、塩分控えめ。クセのない脂身とちょうどよい塩加減が好評です。塩味でごまかすのではなく、豚肉そのものの旨味を引き出す事で、味わい深くまろやかな味わいをお楽しみいただけるのです。

ベーコン　荒挽きロングポークウインナー　焼豚

お知らせ過去のお知らせ

2021/07/03
大変申し訳ございません。サラミソーセージは大変好評につき、只今在庫を切らしております。次回製造上がり予定は8月末頃を予定しております。
2021/06/28
【異物混入商品の回収に関するお詫びとお知らせ】

平素は、弊社商品をご愛顧を賜り、心よりお礼申し上げます。

この度、弊社が製造し、販売しておりますチョップドハムにプラスチック片が混入している可能性があります。

つきましては、お手元に該当商品がございましたら、絶対にお召し上がりにならず、下記問合せ窓口にご連絡をいただきますようお願い申し上げます。

お客様には多大なるご心配とご迷惑をおかけしましたことを、心よりお詫び申し上げます。
また、今後は徹底した品質管理に全社を挙げて取り組む所存でございますので、何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

　　　　　記

商品名: 「チョップドハム」
内容量: 1,800g
販売期間： 6月5日～6月25日
賞味期限: 21年7月27日
製造者:株式会社ヤギシタ
お問い合わせ電話番号：　093-622-4186
2021/06/10
【お詫びとお知らせ】

博多阪急百貨店B1フード販売スペースにて下記商品の一部に置きまして、表示ラベルの貼り間違いより、アレルゲン「乳成分」についての表示もれのあることが判明いたしました。
対象商品をお買い上げいただきましたお客様は、誠に恐れ入りますが、弊社までお問い合わせくださいませ。
ご迷惑をおかけいたしましたことを深くお詫び申し上げます。

　　　　　　　　　　記

商品名: 「バラエティーウインナー」
内容量: 1,000g
販売価格: 2,160円（税込み）
アレルゲン:（誤）鶏肉、豚肉、大豆
　　　　　（正）鶏肉、豚肉、大豆、「乳成分」
賞味期限:21.7.2
販売日:2021年6月9日(水)午前10時〜午前11時まで
販売数:1点
製造者:株式会社ヤギシタ
お問い合わせ電話番号：　093-622-4186